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凉茶应该这样煲,才能发挥佳功效

by 信息时报 | | 2018-08-16 15:29
哈尔滨新闻资讯 四是抓住“一带一路”建设重大机遇,以全面提升西部地区在国际市场竞争体系与全球价值链中的地位为方向,解决其长期发展滞后问题。

2018-08-16        微社区e家通新凤阳                 


夏天来了,广东的居民常喝凉茶消暑。凉茶属于中药汤剂,怎么煮中药汤剂也是有讲究的,并非只是“十碗水煮成一碗水”这么简单。

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(网络图片)

近日,广州市第一人民医院药剂科副主任王卫平指出,中药汤剂的煎煮方法与疗效有着密切的关系,在家中煎煮中药,更需要掌握正确的煎煮方法。

 

中药汤剂煎煮指南

 

 

选容器

一般选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿,切忌铁、铝等金属器具。

浸泡

为保证药物的有效成分充分溶出,煎药前需将药物浸泡30分钟左右。

选水

煎药用水宜选用水质洁净新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。对于加水量,传统上一般以浸泡后淹没药材2~5厘米为宜,如遇花、草类药物或煎煮时间较长者,应酌量加减水量。水应一次加足,不可中途加水,更不能煎干了加水重煎。

煎煮

治疗外感病的发汗解表药,宜用武火(大火)急煎;

滋补调理类中药煎煮时间需延长,宜文火久煎,让药效达到最佳;

解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂,可用武火迅速煮沸后,改用文火煎煮15~20分钟即可;

补益类中药需煎煮40~60分钟。

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(网络图片)

 

小贴士
锅盖何时盖何时开?

 

 

 

1

刚开始煎药时须盖紧锅盖。

2

待水沸时可用两根筷子撑起锅盖,留些缝隙让蒸气排出

3

有些中药含有挥发成分,如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材,煎煮过程中其有效成分易发散到空气中,须盖着盖子熬。

 

 

来源 信息时报

编辑 楚韵

 

 

 

 

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